Лимон, апельсин, мандарин – какой цитрус самый полезный

Откуда пошёл миф о «большом содержании витамина С» в лимонах? Многие из нас до сих пор считают лимоны едва ли не основным поставщиком витамина С зимой. Может быть, это идёт из нашего детства, когда в холодное время года из фруктов в магазинах не было практически ничего, а лимоны и мандарины из южных республик служили не только символами Нового года, но и «витаминной подпиткой».

Еще один миф гласит, что богаче всего витамином С тот цитрус, который кислее – мол, таким его делает большое количество аскорбиновой кислоты. На самом деле вкус от ее содержания не зависит. Так, совсем не кислая петрушка содержит гораздо больше витамина С, чем любой цитрус.

На самом же деле самый полезный фрукт из рода цитрусовых – апельсин. Он полезнее грейпфрута и лимона. Высокое содержание витамина С делает его одним из самых популярных фруктов.

Запах цитрусовых не только уничтожает бактерии и вирусы, но и положительно воздействует на психическое состояние человека, помогая справляться с депрессией.
– Апельси́н (лат. Cītrus sinēnsis) — плодовое дерево; вид рода Цитрус семейства Рутовые; а также плод этого дерева. Самая распространённая цитрусовая культура во всех тропических и субтропических областях мира. Гибрид, возможно, мандарина (Citrus reticulata) и помело (Citrus maxima). Растение культивировалось в Китае ещё за 2,5 тысячи лет до н. э. В Европу было привезено португальскими мореплавателями. После этого быстро распространилась мода на выращивание апельсиновых деревьев; для этого стали строить специальные стеклянные сооружения, названные оранжереями (от фр. orange апельсин).

По содержанию кальция апельсины лидеры среди цитрусовых: в 100 г мякоти содержится 197 мг вещества. Кальций способствует росту ногтей и укреплению костей. Для усвоения необходим витамин К, который также есть в киви, авокадо, бананах.

Ученые утверждают, что полезных веществ, содержащихся в апельсине, в 5 раз больше, чем в лимоне, и в 2 раза больше, чем в мандарине.

В среднем очищенном плоде весом около 150 г находится больше средней дневной нормы витамина С для взрослого человека. На втором месте – грейпфрут, в том же количестве которого содержится 100 процентов дневной нормы витамина С – 70–100 мг.

В лимоне содержится 40 мг. витамина С на 100 грамм продукта, тогда как в апельсине на треть больше – 60 мг. на 100 грамм.

Важно и то, как вы будете есть эти цитрусы. Если вы приготовите из фруктов сок, будете есть их с чаем или сахаром,  или приготовите популярное ныне “смузи”, будьте готовы к потере части полезных соединений, хотя бы от контакта с воздухом, с которым вы перемешиваете мякоть при протирании, выдавливании и иной обработке.

При термической обработке также теряется часть витамина С в продукте. При нарезании или натирании витамин С вступает в реакцию с кислородом и тоже теряется определенный процент. Соединяясь с сахаром витамин С, являясь очень активным веществом, тоже потеряет свою долю.

Помните, что лучше грызть и кусать, чем давить и пить. А съесть лимон в сыром виде не так то просто в отличии от апельсина. Намного проще и приятнее съесть один апельсин, чем два лимона.

Укрепляйте иммунитет. Употребляйте фрукты, овощи, ягоды и зелень, которые содержат витамин С и не забывайте о пользе такого вкусного цитруса, как апельсин.